ORIGEN • DO EMPORDÀ •
La población de Capmany, zona megalítica per excel·lència, dóna nom a aquest vi i ens situa a peu de l'Albera Empordanesa: Dòlmens, Menhirs i Infoescultures són part de l'herència del Primate que poblava aquestes terres tocades per la Tramuntana.
Els terrenys són els característics de la zona, on predomina el sauló i les pedres granítiques que formen part del paisatge d'aquestes vinyes.
VARIETATS
Garnatxa, Samsó y Cabernet Sauvignon.
ELABORACIÓ I CRIANÇA
La petita productivitat dels nostres terrenys ens ajuda a obtenir raïms madurs i concentrats. Les maceracions acompanyades de remuntats específics, segons varietat, s'orienten a donar protagonisme a la fruita.
NOTA DE TAST
Atractiu color cirera amb tons violacis, joia de joventut.
A la boca descobrim el protagonisme de la fruita vermella madura, mostrant-se sedós, elegant i amb caràcter propi de l´Empordà.
SERVEI
Ideal per acompanyar carns, guisats, botifarres, fletxes, cargols, formatges curats i tot tipus de cuina mediterrània.
Temperatura òptima de servei entre 15 ° C – 17°C.
CARACTERÍSTIQUES ANALÍTIQUES
Grau alcohòlic: 13 (%Vol) - Acidesa total (a.t.): 5,2g/l.
